掛川かぶせ茶100ｇ×3袋

￥2,300（税込）

茶葉の旨味を引き出すため約2週間の間、茶葉に被覆（ひふく）をし、太陽の光を制限し、茶の旨味を閉じ込めて育てたお茶です。
味の特徴は、渋みの元である「カテキン」が少なく、旨味のもとになる「テアニン」は多く出来上がるため、渋味が少なくキレイな水色、旨味が凝縮された逸品となります。また「掛川かぶせ茶」は、夏の暑い季節には水だしで美味しくお召し上がりいただけます。
茶葉に水を注いで3～5時間冷蔵庫に入れ抽出するとさらに甘味の強いお茶がお召し上がりいただけます。

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商品コード: C052-001

内容	掛川かぶせ茶100ｇ×3袋
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返品交換について	商品の性質上、お客様ご都合の返品、交換はできません。異物混入、品質劣化の場合は交換いたします。
その他注意事項	商品の性質上、お客様ご都合の返品、交換はできません。

商品のポイント

覆いをかぶせた茶葉は通常の茶葉よりも鮮やかな色になります。
水色（すいしょく）も通常の茶葉よりも鮮やかな色になります。
世界農業遺産認定、茶草場農法とは茶草場で刈り取った草などを茶園の畝間に敷き詰める伝統方法です。きちんと管理された茶園で、丁寧に生産するその茶葉の味わいは格別です。
また掛川かぶせ茶は日本茶ＡＷＡＲＤ2022で審査員奨励賞を受賞いたしました。

出品者のこだわり

【掛川の深蒸し茶】

水も空気も澄んだ掛川は茶畑がたくさんあり、その多くはなだらかな平地で日差しをたっぷり浴びて育ちます。茶農家さんが丁寧に摘み取った茶葉は深蒸し製法で通常よりも長めに蒸されます。それにより渋味が少なく、濃厚で深みのある味が出ます。また掛川は、全国茶品評会・深蒸し煎茶の部で毎年のように産地賞を受賞しております。その回数は全国最多です。味。品質ともに認められた掛川の深蒸し茶をぜひ味わってください。

【茶審査技術八段の茶師】

お茶の味を決めるのは茶葉の品質と火入れ技術。強火で焙煎してそれに応える茶葉もあれば、ゆっくり弱火で焙煎しなければ持ち味が出ない茶葉もあります。大井製茶では茶審査技術八段（掛川市最高有段者）の茶師・大井丈司が、優れた嗅覚と味覚で見極めた茶葉を、同一荒茶仕上げ技術競技会で最高金賞を取った確かな技術の繊細な火入れで茶葉本来の旨味を引出し丁寧に製茶しております。