私たちのこだわり
【畑作りから製造・仕上げまで一貫造り】
私たちは自園自製のお茶屋です。畑作り、製造、仕上げ、火入れ、袋詰めまですべて行っています。茶園管理の徹底、受け継がれ磨き続けている製造・仕上げの技術を用いて100％自社製造のシングルオリジンの深蒸し煎茶を作っています。
【世界農業遺産 『茶草場農法』】
創業当初から茶草場農法にて茶畑を作っています。毎年冬になると茶園の近くに生えているススキやササを茶畑の間に敷き詰めます。この茶草が微生物によって何年もかけて分解されることでフカフカな天然の肥料となります。また、茶園の保温と保湿の効果があり、氷点下になる冬の季節に茶畑の根を守ってくれます。そのおかげで、毎年美味しくて濃厚なお茶の丸忠の深蒸し煎茶ができます。
【掛川の深蒸し煎茶】
深蒸し煎茶といえば掛川と言われるくらい、掛川は深蒸し煎茶の名産地です。毎年行われる全国茶品評会にて、深蒸し煎茶の部の産地賞を全国最多通算２５回受賞しております。また、掛川市は長寿の街であり掛川の深蒸し煎茶を飲むことでがん予防、抗菌・抗ウイルス作用、血中コレステロールの低下、虫歯予防などの効果あるとされています。
